Godelieve Engbersen

Tilburg

Bio:

Vanuit het gedachtegoed klimaatverandering en Peak-oil, ben ik vleesverlater. Als 'happy Single' eet ik bijna nooit alleen en vaak bij anderen...Op mijn werk in het St. Elisabeth Ziekenhuis heb ik bij de facilitaire dienst wel aangekaart behoefte te hebben aan een breder assortiment van vleesvervangers. Daar heeft men nu wel meer aandacht voor.
In november hebben we met Transition Town een eerst vegetarisch eetinitiatief gestart.
De opkomst was goed, ondanks erg veel sneeuw. De avond erg gezellig en voor herhaling vatbaar. Op 13 maart wordt er sowieso op de locatie De Verdieping, een vegetarisch eetinitiatief georganiseerd.