Watermeloensalade
Ingrediënten:
1 watermeloen
2 middelgrote sjalotjes (1 bij een kleine of onrijpe meloen)
1 bakje kerstomaatjes
1 bosje munt
2 bosjes basilicum (of minder, maar dan ook de hoeveelheid munt aanpassen)
1 pakje fetakaas of mozarella (naar smaak)
zout, peper, olijfolie
Bereidingstijd:
20 tot 30 minuten
Aantal personen:
4
Keuken:
Wereldkeuken
Bereidingswijze:
Watermeloen en tomaatjes in stukjes snijden en in een grote schaal leggen. Uien en kruiden fijnsnijden en met de meloen en tomaten mengen. Peper en zout naar smaak toevoegen en met een flinke scheut olijfolie besprenkelen. De salade garneren met blokjes mozarella- of fetakaas en een half uurtje in de koelkast laten rusten.
Deze salade is heerlijk met roggebrood of dezembrood (eventueel gebakken in knoflookolie).
Recept is afkomstig van:
hudinek
Eigen recept
0
Uw beoordeling: Geen
