Kaasbrood (totaal +/- 3100 kcal voor +/- 750 gr)
Ingrediënten:
500 gr meel (bv. volkorenmeel)
250 gr kaas (Gouda of Maasdaam bv)
5 gr gist
2 gr zout
snuifje peper (1 gr of minder)
2 koffielepels olie (of gelijkwaardig aan vetstof waarmee je mag bakken, bv. planta)
water (iets minder dan 100 ml. per 100 gr meel)
Bereidingstijd:
meer dan 40 minuten
Aantal personen:
7
Keuken:
Hollands
Bereidingswijze:
Snij de kaas in kleine blokjes (0,5 - 1 cm).
Meng alle droge ingrediënten behalve de kaas goed door elkaar.
Voeg de olie toe en voeg langzaam water toe terwijl je het deeg begint te kneden; stop met toevoegen van water als je een elastische massa krijgt.
Ga verder met kneden tot je in totaal ong. 20 min. gekneed hebt.
Voeg de kaasblokjes toe en kneed ze door het deeg zodat ze een beetje verspreid liggen.
Laat het deeg ong. 40 min. rijzen onder een vochtige doek of stuk plastic folie. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden.
Kneed nog snel een beetje door en vouw bakpapier in een bakvorm of vet een bakvorm in. Je kunt een gewone cakevorm gebruiken, of eventueel terracotta potjes of schaaltjes voor een mooie presentatie.
Doe het deeg in de bakvorm en laat gedurende 30 min. in de oven bakken. Het kaasbrood is het lekkerst als het nog warm is.
Smakelijk!
Recept is afkomstig van:
Vrij gebaseerd op recept uit kookboek.
0
Uw beoordeling: Geen
