Veggie life in Sydney
Een kleine bijdrage aan deze site uit Australie.
Australie staat natuurlijk bekend als het land van de barbeque. Je kunt gerust zeggen dat geschroeid vlees het nationale voedsel is. Je ziet die bbq's dan ook overal, bij mensen in de tuin, op het balkon of door de overheid gratis beschikbaargesteld voor iedereen in parken (inclusief gratis gas). Volgens sommigen zou de barbeque zelfs afgebeeld moeten worden op de Australische vlag.
Officiele cijfers laten zien dat de gemiddelde Australier ongeveer 105 kg vlees per jaar verschalkt. Bijna 300 gram per dag. Behoorlijk meer nog dan in Nederland. Toch betekent dat niet dat je als vegetarier of veganist hier een zwaar en geisoleerd leven tegemoet gaat. Er is namelijk wel degelijk een trend gaande waarin vegetarisch/veganistisch eten meer algemeen goed wordt. Loopt Australie qua aantal vegetariers zeker nog niet voorop, het aanbod van vegetarische producten als vleesvervangers doet hier zeker niet onder voor Nederland. Hoogstverbazend is het zelfs dat je in bijna elk fast food restaurant (behalve de grote ketens als Mc Donalds) minstens 1, maar soms zelfs 4 vegetarische burgers op de kaart vindt. Keuzes maken dus, dat is even weer wennen! De opkomst van vegetarisme wordt voornamelijk veroorzaakt door een gezondheidstrend. Dat verklaart dan ook waarom je je cappuccino of latte overal met soyamelk kunt bestellen. (Daar kunnen ze zelfs in Engeland nog een puntje aan zuigen.)
Interessant is ook dat het lijkt alsof de stap naar vegetarisme bijna wordt overgeslagen om gelijk voor het hard core vegan te gaan. Het heeft hier ook een veel minder negatieve bijklank dan in Europa, waar het direct aan extremisme en dierenactivisme wordt gelinkt. Zelfs op reclameborden van (normale) cafe's en restaurants zijn ze niet bang om te adverteren met 'vegan cake's' of 'vegan menu'. De grote aziatische invloed helpt wat dat betreft, want die keukens hebben doorgaans veel vegetarische opties op hun menu's. De zogenaamde mock meat products die uit deze aziatische keukens komt zijn dan ook zonder twijfel de meest aantrekkelijke vleesvervangers en ver te prefereren boven de producten die je in de meeste supermarkten (hier en in Nederland) aantreft. Het grootste merk in de supermarkt vleesvervangers heet Sanitarium. Dat klinkt meer als iets waar je je wc mee schoonmaakt dan iets dat je in je mond stopt. En is de naam niet genoeg om je af te schrikken, dan ben je na 1 hap overtuigd dat dat laatste inderdaad geen goed idee is.
Dierenwelzijn staat hier nog redelijk in de kinderschoenen (zelfs het nationale icoon de kangaroe wordt met miljoenen per jaar neergeknald) en ook het milieudebat wil nog niet echt resultaten opleveren. (Australiers hebben per persoon de grootste CO2 uitstoot ter wereld en het huidige doel van de overheid om dat terug te dringen is slechts een reductie van 5% tov 2000 in 2020. In een land waar ze de gevolgen van extreme weersomstandigheden bijna dagelijks ondervinden is dat vrij droevig.) Toch komt het hier allemaal langzaam los en dat zie je aan veel initiatieven, ook op vegetarisch/vegan gebied. Zo worden er veel vegan diners georganiseerd, komen er steeds meer winkeltjes waar je vegan, biologische of lokaal verbouwde producten kunt kopen, zijn er vegan expo's en kun je zelfs 'vegetarisch daten'.
Al met al is het leven voor vegetariers in Australie (in ieder geval in de grote steden) helemaal niet slecht. Zon, zee en strand erbij en voila, life is almost perfect!
Een paar interessante links:
http://www.tenin.com.tw/eng_product/MAIN0.HTML
http://www.vegansocietynsw.com/vs/html/index.html
http://www.bountyburgers.com.au/
http://whyveg.com/
http://www.heavenofdelight.com/index.php?id=2 (winkeltje in Rotterdam)
- jvankern's blog
- login of registreer om te reageren
